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CAVE
À VINS
PRIX CARTE D'OR 2007
100 À 250 étiquettes
Restaurant 4 étoiles (guide voir resto)
CRITIQUE GUIDE RESTO VOIR 2007-2008
Cuisine **** Service *** Décor *** AUBERGE LA GRANDE MAISON,
Restaurant Le Marion
A la fois auberge et centre de santé, la Grande Maison s’enorgueillit à juste titre de son restaurant Le Marion. Maintenant meublé de sièges plus confortables et plus conformes à son statut, la salle à manger a été agrandie sans rien perdre de cette allure théâtrale que lui confèrent les hautes tentures tombant du plafond, son foyer central, les projecteurs braqués sur la petite scène aménagée en boudoir. Le mot d’ordre de la maison : vous dorloter. Sur le double plan de l’accueil et du service, tout concourt à votre bien-être. C’est donc dans les meilleures conditions qu’on découvre ou redécouvre la cuisine de Nadia Burgdorfer raffinée et 100% Charlevoisienne : légumes, viandes et poissons de première fraîcheur apprêtés d’une main sûre.
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FRANCE |
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Vins Continentaux |
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Bourgogne |
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| 1/2 Beaujolais | Pisse-Dru | 2003 |
| 1/2 Côte de Brouilly(imp) | Château Thivin | 2004 |
| 1/2 Pinot Noir ,Mercurey | Château de Chamirey | 2003 |
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Côte Chalonnaise(imp) |
Domaine de L'évêché |
1999 |
| Côte de Brouilly(imp) | Château Thivin | 2004 |
| Marsannay(imp) | Domaine Charles Audoin | 1999 |
| Chorey les Beaunes | Domaine Dubois | 1999 |
| Savigny les Beaunes | Domaine Nudant | 2000 |
| Marsannay | Domaine Bart,Les champs Salomon | 2002 |
| Chassagne Montrachet | Bouchard père et fils | 1999 |
| Beaune Bastion 1er Cru | Chanson père et fils | 1998 |
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Savigny les Beaunes 1erCru (imp) |
Aux Clous,Domaine D'ardhuy |
1999 |
| Fixin | Clos Marion | 1999 |
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Nuits- St-Georges |
La Lavière,Faiveley | 1999 |
| Aloxe Corton,Monopole | Clos de la boulotte,Domaine nudant | 2000 |
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Volnay 1er Cru |
Les santenots,Glantenay | 1999 |
| Nuits-St-Georges 1er Cru | Les Damodes,Domaine La Vougeraie | 1999 |
| Pommard 1er cru,monopole | Clos des Boucherottes,Coste -Caumartin | 2000 |
| Volnay (imp) | Remoissenet père et fils | 1995 |
| Vosne- Romanée 1er Cru | Les Suchots,Pierre André | 1997 |
| Pommard | Château de Pommard | 1999 |
| Clos Vougeot GrandCru | Pierre André | 1995 |
| Pommard | Château de Pommard | 1996 |
| Clos Vougeot Grand Cru (imp) | Domaine D'ardhuy | 1997 |
| Clos de Tart,monopole | Mommessin | 1998 |
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Charmes-Chambertin Grand-Cru |
Pierre Bourrée | 1976 |
| Vallée du Rhône | ||
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| 1/2 Crozes Hermitage | Les Jalets,Jaboulet | 2001 |
| Côte du Rhône(imp) | L’Oratoire de la Brune | 1995 |
| St-Joseph | Domaine De La Rochevive | 2000 |
| Gigondas(imp) | Maiosn Pascal | 1997 |
| Châteauneuf-du-Pape | Mas de Boislauzon | 1999 |
| Côte -Rôtie | La Sarasine,Domaine de Bonserine | 2000 |
| Côte -Rôtie | Les Jumelles,Jaboulet | 2000 |
| Côte -Rôtie | Les Roziers.Domaine de Vallouix | 1995 |
| Languenoc Roussillon et Provence | ||
| Côteau du Languedoc(imp) | Les cades ,Château pech redon-500 ml | 2002 |
| Côteau du Languedoc(imp) | Les cades ,Château pech redon | 2002 |
| Côteau du Languedoc(imp) | Les cades ,Château pech redon-1500ml | 2002 |
| Côte du Roussillon(imp) | Cuvée Maître de Cabestany | 2000 |
| Corbières(imp) | Domaine Longueroche | 2001 |
| Côteau du Languedoc(imp) | L'épervier,Château Pech redon | 2001 |
| Bandol(imp) | Fleur de Chazal | 2001 |
| Côteau du Languedoc(imp) | La Clape,Château Pech redon | 1998 |
| Côteau du Languedoc(imp) | La Centauré,Château Pech redon | 2000 |
| Côteau du Languedoc(imp) | La Clape,Château Pech redon | 1995 |
| Côteau du Languedoc(imp) | Cuvée Sélection,Château Pech redon | 1994 |
| Côteau du Languedoc(imp) | L'épervier,Château Pech redon-1500 ml | 2001 |
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Sud-Ouest |
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| 1/2 Cahors | Prieuré de Cénac | 2000 |
| Cahors(imp0 | Les Rigalets,Cuvée prestige | 2000 |
| Bordeaux | ||
| Bordeaux Supérieur | Château de Parenchère | 2002 |
| Bordeaux Supérieur (imp) | Château latuilerie Du Puy | 2000 |
| Bordeaux Supérieur (imp) | Château latuilerie Du Puy | 2000 |
| Côtes de Castillon(imp) | Clos de la vieille église | 1999 |
| Bordeaux
Médoc et Graves |
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| Médoc(Cru Bourgeois) | Château Sestignan | 1999 |
| St-Estèphe (Cru Bourgeois) | Château de Côme | 1999 |
| Pauillac | Baron Philippe de Rothschild | 1999 |
| Pauillac | Domaine des Gartieux | 1998 |
| Margaux | Initial de Desmirail | 2000 |
| Margaux | Relais Durfort Viens | 2001 |
| Margaux(Cru-Bourgeois) | Château Haut Breton Larigaudière | 2000 |
| Pauillac Grand-Cru Classé | Château Lynch-Moussas | 1999 |
| St-Julien | La Croix de Beaucaillou | 1999 |
| St-Julien | La Réserve de Léoville Barton | 1998 |
| St-Julien | Amiral de Beychevelle | 2000 |
| Haut-Médoc | La Demoiselle de Sociando-Mallet | 2000 |
| Margaux2ième Grand -Cru Classé | Château Lascombes | 2000 |
| Pauillac Grand-Cru Classé | Château Duhart-Milon | 1995 |
| Margaux,Château Palmer | Alter Ego | 2000 |
| Pauillac,Château Lafite | Carruades de Lafite | 2000 |
| St-Estèphe Grand-Cru Classé | Cos D'Estournel | 2001 |
| St-Estèphe Grand-Cru Classé | Cos D'Estournel | 1993 |
| Château Latour,1erGrand-Cru Classé (Pauillac) | Château Latour | 1998 |
| Bordeaux Libournais
et les Côtes 1/2 Montagne St-Émilion |
Château Montaiguillon |
2002 |
| 1/2 St-Émilion Grand-Cru | Château Cantin | 2000 |
| Canon Fronsac(imp) | Château Vrai canon bouché | 2001 |
| St-Emilion Grand Cru | Château Haute-Nauve | 2000 |
| St-Emilion Grand Cru | Château tour Baladoz | 2000 |
| Pomerol | J-P Moueix | 2000 |
| St-Emilion Grand Cru | Château Rolland- Mallet | 1999 |
| Pomerol | Château Petit Mayne | 1999 |
| St-Emilion Grand Cru | Château Armens | 2000 |
| St-Emilion 1er Grand Cru Classé | Château Bélair,Dubois-Challon | 1996 |
| St-Emilion 1er Grand Cru Classé | Château Angelus | 1997 |
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--ITALIE-- |
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| Barbera D’asti | La Rovere | 2003 |
| Nero D'avola,Syrah(imp) | Galhasi(sicile) | 2001 |
| Valpolicella,Supérieur ,Ripasso | Secco-Bertani | 2002 |
| Chianti Riserva(imp) | Renzo Masi | 2001 |
| Super Toscan,Syrah(imp) | Villa Pillo | 2001 |
| Super Toscan,Syrah(imp) | Rosso Dei Colli | 2002 |
| Barolo | Fontana,Fredda | 1999 |
| Barbera D'asti supérieur(imp) | Villa Giada | 2000 |
| Super Toscan Farnito | Carpinato | 2000 |
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--ESPAGNE-- |
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| Valdepenas,Grand Réserva | Laguna | 1998 |
| Rioja,Réserva | Conde De Valdemar reserve | 1999 |
| Grand-Coronas,Mas La Planas | Torres | 1989 |
| Rioja,Grand Reserva | B.M.B. | 1982 |
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--PORTUGAL-- |
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| Castelinho (Imp privé) | Haut-Douro | 2003 |
| Castelinho (Imp privé) | Colheita especial | 2000 |
| --AUSTRALIE-- | ||
| Shiraz | Wyndham Estate Bin 555 | 2002 |
| Shiraz Réserve | Jacob's Creek | 2002 |
| Cabernet Merlot | Wyndham Estate show Reserve | 1997 |
| Shiraz Viognier | Rocky Gully,Frankland estate | 2004 |
| CabernetSauvignon | Katnook estate | 2000 |
| Shiraz | eileen hardy,hardy's | 1998 |
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--ETATS-UNIS-- |
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| Pinot Noir | Mandolin | 2001 |
| Zinfandel | Ravenswood,Vitners Blend | 2003 |
| Syrah(imp) | Mandolin | 2001 |
| Petite syrah(imp) | Parducci | 2002 |
| Pinot Noir(imp) | Parducci | 2004 |
| Zinfandel,Sonoma Country | Ravenswood,Old Vines | 2002 |
| Zinfandel | Ravenswood,Lodi | 2003 |
| Cabernet Sauvignon | Grand-Archer,Arrowood | 2000 |
| Zinfandel | St-Francis,Old vines | 1999 |
| Petite Syrah | Napa Valley,Stagg’s Leap | 1998 |
| Pinot noir | Drouin | 1999 |
| --AFRIQUE DU SUD-- | ||
| Shiraz | Dr.William Robertson | 2004 |
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--CANADA-- |
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| Cabernet Franc | Inniskillin | 2003 |
| Assemblage Bordelais | Okanagan Vallée,Osoyoos Larose | 2001 |
| Assemblage Bordelais(imp) | Trivalente,Pilliterri | 1999 |
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FRANCE |
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| 1/2 Aligoté | Les Terpierreux | 2003 |
| 1/2 Cuvé Latour | Louis Latour | 2000 |
| 1/2 Chablis Champs Royaux | William Fevre | 2004 |
| Aligoté(imp) | Louis Roche | 2002 |
| Chablis(imp) | Mommessin | 2004 |
| Chablis 1er Cru | La Chablisienne | 1999 |
| Marsannay(style meursault) | Bruno Clair | 1999 |
| Marsannay Les Favières(imp) | Domaine Bard | 2003 |
| Chablis 1er Cru Extrême(imp) | Jean-Marc Brocard | 2002 |
| Chassagne Montrachet 1er Cru | Remoissenet Père et fils | 1995 |
| Puligny Montrachet 1er Cru | La Garenne,Louis Latour | 1998 |
| Chablis Grand Cru Grenouille | Château Grenouille | 1999 |
| Chablis Grand Cru Grenouille | Château Grenouille | 1994 |
| Corton Charlemagne Grand-Cru | Bonneau Du Martray | 1991 |
| -Alsace | ||
| 1/2 Tokay Pinot Gris | Pfaffenhein | 2003 |
| Tokay Pinot Gris | Pfaffenhein | 2004 |
| Riesling Grand -Cru,Rosacker | Hunawihr | 2000 |
| Gewurzsraminer,Grand-Cru,Steinert | Pfaffenhein | 2001 |
| -Vallée de la Loire | ||
| 1/2 Muscadet Sèvre et Maine(imp) | Domaine de la Grenaudière | 2003 |
| 1/2 Pouilly-Fumé(imp) | Cuvé Genetin | 2003 |
| Pouilly-Fumé | La Moynerie | 2001 |
| Sancerre | Château de Sancerre | 2002 |
| -Borbeaux | ||
| St-Foy(imp) | Château Hostens-Picant | 2000 |
| Pessac-léognan, SmithHautLafite | Les Hauts de Smith | 2000 |
| Viognier | Domaine des salices,Lurton | 2003 |
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* ÉTATS-UNIS (Californie) |
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| Chardonnay | Ravenswood,Vitners Blend | 2002 |
| Chardonnay,Toasted head | R.H.Phillips | 2001 |
| Chardonnay | Simi,Sonoma | 2002 |
| Chardonnay,Private Reserve | Beringer,Napa Valley | 1999 |
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*AUSTRALIE |
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| Chardonnay | Wyndham Estate Show reserve | 1999 |
| *NOUVELLE-ZÉLANDE | ||
| Sauvignon blanc | Marlborough,Monkey Bay | 2004 |
| *CANADA | ||
| Pinot blanc | Mission Hill | 2001 |
| Fusion, Gewurtzminer(imp) | Pilliterri | 2003 |
| Chardonnay,Family Reserve+(imp) | Pilliterri | 2001 |
| *PORTUGAL | ||
| Branco Douro | Castelinho | 2004 |
| Québec | |
| L'orpailleur | 2003 |
| Vallée du Rhône | |
| Tavel | 2004 |
| Moet et Chandon | |
| Philipponnat Royale réserve | |
| Lanson Royale réserve | |
| Dom Perignon | 1992 |
| Tawny |
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| Cabral | 10 ans |
| Tawny Offley « Colheita » | 1985 |
| Tawny Offley | 20 ans |
| Tawny Offley “Colheita “ | 1975 |
| Porto Vintage Offley Boa Vista | 1982 |
| Grand Marnier |
| Crème de Menthe |
| Café Flambé |
| Fort régulier |
| Cognac v..s. |
| Cognac v.s.o.p. |
| Cognac Hors d’âge x.o.Comte Joseph Grande Champagne |
| Armaniac x.o. |
| Whisky Jack Daniel |
| Whisky canadien |
| Scotch St-Léger |
| Scotch Whisky Johnnie Walker |
| Scotch Whisky Chivas |
| Scotch Dunhill Speyside Blend |
| Scotch Scottish Leader Supreme Blend 21 ans |
| Scotch Single Malt Blair Athol 19 ans |
| Scotch Single Malt Blair Athol 19 ans |
| Scotch Single Malt Longmorn 15 ans |
| Calvados Boulard |
| Vieux Brandy, Mareira (Portugal) ***** |
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Taxes et service en sus |
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CENTRE SANTÉ ET
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